Архив за день: 12 Сентябрь 2012

Бизнес по производству и реализации пряностей и специй

В 21 веке спрос на пряности и специи заметно возрос и на сегодняшний день потребителям помимо традиционного черного перца и лаврового листа производители готовы предложить все больше экзотических специй. К сожалению, рентабельность производства специй постепенно начинает снижаться, так как на рынке появляется все больше новых предприятий по фасовке пряностей, готовых предлагать покупателям продукцию не слишком высокого качества, но по очень низкой цене, из-за чего спрос на качественные пряности значительно снижается. Рентабельность крупного предприятия по производству и фасовке специй составляет около 20%. Кроме того, на отечественном рынке специй и пряностей представлено достаточно много продукции иностранных производителей, которая сбывается в крупных торговых сетях и несмотря на то, что импортные приправы стоят дороже отечественных, на них приходится до 30% всего рынка пряностей.